Firmenakademie
Hygiene in Küche und im Housekeeping

In diesem Kompaktmodul erfahren Sie viel wissenswerte über die Hygienevorschriften und darüber hinaus.

Herzlich Willkommen zum Seminar über die "Kunst, die der Gesundheit dient*".
Bei genauerer Betrachtung, könnte man es wirklich als eine Art Kunst verstehen, die vielen Hygienevorschriften, Regelungen und Verhaltensweisen Schritt für Schritt einzuhalten. Dabei sind gerade diese in der Küche, in Ferienwohnungen, in Pensionen oder im Hotel von großer Bedeutung.

Da die Zeit in Unternehmen aus der Tourismusbranche oftmals knapp bemessen ist, hat die Hotel- und Wirtschaftsschule ein kompaktes Seminar entwickelt. In diesem bringen wir für Sie die Hygienevorschriften auf den Punkt.
Worauf müssen Sie achten, wenn Sie mit einem Gast in Kontakt treten, die angelieferten Waren annehmen und einlagern oder Maschinen fachgerecht desinfizieren möchten? Was genau beinhaltet das Infektionsschutzgesetz? Wie dokumentiert man die Durchführung von Hygienemaßnahmen?
Die Antworten auf diese und mehr Fragen, bekommen Sie von unserem langjährigen und erfahrenen Dozenten innerhalb des Seminars "Hygiene in der Küche und im Housekeeping".

Wir freuen uns darauf, Sie hier zu begrüßen.

*Das Wort Hygiene leitet sich aus der altgriechischen Sprache ab und bedeutet "Kunst, die der Gesundheit dient".

 

Termine:

06.04.2022
27.04.2022

Inhalte

» Das Infektionsschutzgesetz richtig verstehen und anwenden können
» Amtliche Zuständigkeiten
» Abstands- und Testregeln in Küche & Housekeeping
» Persönliche Hygiene & Hygiene im Gästekontakt
» Hygiene in der Warenannahme und Lagerung
» Desinfektion von Maschinen, Geräten und Oberflächen
» Temperaturen bei der Reinigung & Konzentrationsdichte bei angewandten Reinigungsmitteln
» Verarbeitung nach gesetzlichen Vorschriften
» Dokumentation der Durchführung von Hygienemaßnahmen

Dauer

Das Konpaktmodul umfasst 4 Unterrichtseinheiten á 45 Minuten an einem Abend.
Alle Module sind einzeln oder zusammenhängend buchbar.

Seminarzeit: 16.00 Uhr bis 19.15 Uhr

Für Sie organisieren wir Ihr Seminar auch sehr gern firmenintern in Terminen nach Absprache.

 

Kosten

Ihre Investition in einer Teilnehmergruppe von 3 bis 5 Teilnehmern beträgt pro Person pro Modul:

190,00 € zuzüglich 19% Mwst.

Ab einer Gruppengröße von 6 Teilnehmern profitieren Sie von einem Rabatt i. H. v. 50,00 € pro Person.

 

 

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